✳ PASTICCERIA ARTIGIANALE · CAGLIARI
Ogni strato,una storia.
Un’anima francese.
Un cuore, profondamente sardo.
Farina, burro, tempo.
E tutto quello che non si vede,
ma si sente al primo morso.
01 / LA SFOGLIATURA
La bellezza
è negli strati.
Il burro incontra l’impasto. Una piega dopo l’altra, prende forma la leggerezza.
Gesti precisi.
Piccole meraviglie.
IL NOSTRO LABORATORIO, OGNI GIORNO.DALLA MATERIA, L’EMOZIONE.
Le radici nella terra.
Le mani nell’impasto.
Matrice è un punto di partenza. La materia prima, l’origine di un’idea, il gesto che dà forma a qualcosa di buono.
In Piazza Yenne, Gabriele Giambastiani incontra la Sardegna attraverso una pasticceria agricola e contemporanea. La precisione della tradizione francese, la curiosità di sperimentare e il piacere di farvi stare bene.
Lasciati ispirare ↗Un piccolo vizio.
Un bellissimo rituale.
Dalla prima sfoglia del mattino
all’ultima, dolce tentazione.
La vetrina cambia, la curiosità resta. Scopri le proposte del giorno in pasticceria.
UN ANGOLO DI FRANCIA, A CAGLIARI.
Il tuo prossimo
buongiorno.
Nel cuore della città, tra i passi lenti
e la luce di Piazza Yenne.
Noi siamo qui. Il caffè lo mettiamo su.
09124 Cagliari, SardegnaPortami da Matrice ↗